Milano – AL VIA CIOCCOLATO “VERO”. Cioccolato d’Autore

Milano 24 gennaio 2012. Aprirà venerdì 27 gennaio alle 11 in Piazza Beccaria la manifestazione dedicata al Vero Cioccolato organizzata da CNA Milano – Monza Brianza e ACAI – Associazione Cioccolatieri Artigiani d’Italia.
Gli stand, dove sarà possibile degustare ed acquistare prodotti di cioccolato in tutte le sue declinazioni, saranno aperti dalle 11 alle 20 il venerdì e dalle ore 9 alle ore 20 durante gli altri due giorni di kermesse (sabato 28 e domenica 29 gennaio). Si tratta di una ventina di cioccolatieri di fama nazionale ed internazionale che esporranno i loro prodotti di sublime qualità. Prodotti tutti rigorosamente a base di vero cioccolato, quello cioè senza grassi aggiunti, escluso il burro di cacao. Un motivo di vanto in più per questa bella iniziativa.
Molti degli espositori sono maestri cioccolatieri vincitori di riconoscimenti e premi e riproporranno ai milanesi il meglio della propria produzione. Artigiani che, come sostiene Marco Gennuso, dell’Unione Alimentare di CNA Milano- Monza Brianza “non solo plasmano e trasformano il cioccolato, ma si impegnano a garantire ai consumatori l’uso esclusivo di cioccolato di qualità”.
Fondente, al latte e pralinato, ripieno di frutta, spezie o liquori, non zuccherato, praline, dragee, creme da spalmare, frutta ricoperta, nuovi crus dal Sud America, e tutte le contaminazioni con altre materie prime nobili: vino pregiato, anice stellato, cannella di Ceylon, vaniglia bourbon, peperoncino Ancho e molti altri insoliti accostamenti –come la pralina di cioccolato al tabacco o quella al sale dell’Himalaya- che promettono di stupire piacevolmente il palato. E per scaldarsi, cioccolato in tazza.
Infine secondo Lauro Venturi, Commissario straordinario CNA Milano-Monza Brianza
“CNA è la prima organizzazione che risponde all’appello del Comune di Milano per la riqualificazione di Piazza Beccaria promossa a isola pedonale. Si tratta di un segnale di appartenenza che abbiamo voluto dare alla città in vista anche di Expo 2015 dedicato proprio ai temi della nutrizione, della qualità e della sicurezza del cibo”.
E’ appena il caso di ricordare che Vero Cioccolato rappresenta una buona occasione per anticipare i regali di San Valentino, visto che non mancheranno le creazioni ispirate appunto alla festa degli innamorati.
Cioccolato Vero
27-28-29 gennaio in Piazza Beccaria
per informazioni CNA Milano-Monza Brianza 02261681